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Ter um bom planejamento orçamentário pode ajudar o seu restaurante a crescer.
Na gestão de restaurantes, devemos sempre ter um planejamento orçamentário ótimo para que se possa ter sucesso.
De nada adianta ter uma equipe boa, ótimos produtos e equipamentos bons, se não houver uma gestão financeira eficiente, evitando gastos excessivos e desperdícios.
Se você quer começar bem o seu empreendimento, saiba como realizar o orçamento do seu restaurante e ter um negócio de muito sucesso!
Nós da CGT Soluções podemos te orientar, então nos acompanhe o texto abaixo.
Criação de metas e objetivos no planejamento orçamentário
Para planejar estrategicamente seu restaurante é necessário criar uma lista abrangente de metas e objetivos que podem ser alcançados ao longo do ano.
Enquanto as metas são coisas ou situações tangíveis, elas estão mais relacionadas às métricas de eficiência do trabalho.
Um dos objetivos do seu restaurante pode ser abrir uma nova filial em uma cidade vizinha, enquanto o objetivo pode ser conseguir algum faturamento.
Conheça as suas receitas e suas despesas
O empresário deve ter o controle de tudo que ganha (receita) e tudo que gasta (despesa), no seu restaurante, também chamado de fluxo de caixa.
É necessário registrar esse movimento mensalmente, mas é muito interessante separar as anotações diariamente.
Desta forma, você pode ver quais momentos da semana têm maior fluxo de dinheiro e também meses em que o fluxo de clientes é maior ou menor.
Ao analisar esses dados você poderá controlar melhor as compras dos produtos e evitar tanto faltas quanto sobras.
Negocie com fornecedores
Uma ação que ajudará bastante na elaboração de um plano saudável para o seu restaurante é buscar ótimos fornecedores que possam oferecer produtos de qualidade.
Buscando sempre uma relação custo-benefício ótima, além de negociar condições de pagamento e valores favoráveis.
Faça testes e faça pequenos pedidos com diferentes fornecedores até encontrar o que mais combina com as necessidades de sua empresa.
Pagamentos em dinheiro permitem que você aplique descontos.
Porém, pode ser interessante negociar um prazo de pagamento com seu fornecedor de um mês a partir da data de compra dos produtos.
Defina de plano de ação
Com todas essas informações reunidas, o empresário sabe quanto gastará por mês e também sabe qual será o saldo final de caixa.
Agora é preciso planejar os investimentos e gastar energia na execução de ações para atingir os objetivos previamente traçados.
Além disso, esses dados são úteis para entender como aumentar a lucratividade do negócio: ao reconhecer deficiências e analisar diferentes cenários de restaurantes.
Revise o planejamento orçamentário
O planejamento orçamentário é uma ferramenta que funciona para dar um norte às empresas
Isso ajudará você a ter mais controle sobre o seu negócio e a gastar os recursos do restaurante com mais cuidado.
Portanto, o acompanhamento regular das finanças do seu restaurante será essencial para garantir que você possa se adaptar à nova realidade e manter um fluxo de caixa consistente.
Por que contar com profissionais no planejamento orçamentário?
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O planejamento do seu restaurante poderá ser beneficiado através da análise destes custos, que poderá ser efetuada pela CGT Soluções.
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